رئيس مجلس الإدارة: د. عمرو الليثيرئيس التحرير التنفيذي: حسن الشيخ
برلماني: عصابات المبيدات المغشوشة تهدد الزراعة زراعة البرلمان تطالب باستنباط سلالات جديدة تستهلك مياه ري أقل وفاة والدة شريف إسماعيل السيسي يشاهد عرضا تسجيليا لإنجازات «التعليم» في ملف ذوي الاحتياجات الخاصة «البحوث الإسلامية» يطلق حملة إلكترونية لمواجهة ظاهرة الإدمان كشف أثري عن طريق ”الصدفة” في سوهاج بدء تعداد وحصر العاملين بالجهاز الإداري للدولة مدبولي : يتفقد مشروع تطوير مناطق الرويسات بشرم الشيخ تأهيل محطتي مترو الأنفاق جامعة القاهرة وفيصل لذوي الاحتياجات الخاصة الأرصاد: طقس الغد مائل للحرارة.. والعظمى في القاهرة 33 تعيين اللواء إيهاب خضر رئيسا لهيئة مياه الشرب والصرف الصحي انطلاق مبادرة الرئيس «100 مليون صحة» اليوم في 9 محافظات

الصحة

مدفونة اللحم من مطبخ الشيف آسيا

تحتار الأمهات فيما يمكن أن تقدمه لأبنائها من وجبات رئيسية، خاصة أن ذلك يكون بشكل يومي.

وتساعدك الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي في عمل وجبة متكاملة العناصر الغذائية، وطعمها لذيذ.

المكونات : 
٢ كيلو موزات ضاني 
كوبين ونصف رز مصري 
كوب شعرية 
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون 
ملعقة كبيرة زبدة 
حبتين بصل مفروم 
ورقتين لاورو 
ملعقة كبيرة السبع بهارات 
ملعقة صغيرة فلفل أسود 
ملعقتين صغيرتين ملح 
ملعقتين كبيرتين صلصة طماطم 
كوب عصير طماطم 
٣ فصوص ثوم شرائح 
اربع اكواب مرق لحم 
عودين قرفة 
٨ فصوص هيل 
٧ حبات قرنفل 
كوب زبيب 

للتزيين : 
مكسرات مقلية 
بصل مقلي ( مثل الكشري ) 
بقدونس مفروم 

طريقة التحضير : 

تحكر الشعرية مغ قليل من الزيت النباتي، ثم ترفع من على النار وتترك جانبا.

تشوح الموزات بالزيت مع الزبدة. 

يضاف البصل والثوم ثم يقلب الكل جيدا، تضاف البهارات الصحيحة.

تضاف الصلصة بعد أن يتحمر اللحم ثم الصلصة والبهارات ثم الزبيب ويقلب الكل جيدا.

يسكب مزيج اللحم في صينية الفرن أو برام الفرن ( حجم كبيرة ).

تمزج الشعرية مع الرز المنقوع والمصفى ثم توزع فوق اللحم ويضاف المرق. 

تقفل الصينية بورق الفويل ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة ساعة ونصف. 

يزين الأرز بالبقدونس، والبصل المقلي والمكسرات قبل التقديم.
وبالهنا والشفا